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80后小伙开办蒸饭馆全国30家加盟店

-哪里跌落,哪里爬上

从马少峰大学毕业后,他与朋友结成了伙伴,在城市建立了两家广告公司。

但是,有意外事件。 2009年,马少峰的母亲因重病住院。在这段时间里,他每天在公司工作,晚上在医院照顾母亲。几个月后,马少峰的尸体被挥霍了,积savings了几年后,他不得不花钱,最终不得不将广告公司转让给他人。

跌倒的地方,起床的地方。 2010年,马少峰决定开始一项新业务。他为餐饮业设定了目标,并且拥有独特的方法。他主要从事蒸米饭,这是当时不常见的食品和饮料项目。

马少峰说,他选择餐饮业的原因是,当他在肯德基和麦当劳等西式快餐店用餐时,总是存在一个问题:西式快餐可以在世界范围内开花。中国快餐何时可以过海?因此,他去了许多地方检查饮食业,最后选择了健康的和有文化底蕴的米饭。

-重新测试和开发“蒸菜”

由于资金有限,马少峰的热气腾腾的餐厅一开始只有30平方米,只够放5张桌子。为了省钱,他只雇用了一名厨师并负责自己购买。他的妻子谢旭云既是出纳员又是服务员。

手动保存,无法节省任何精力。他购买了各种食材,调味料,蒸煮设备等。每天晚上,他在厨房里养成“蒸熟的味道”。每道菜的味道是什么?调味多少钱?蒸不仅要花多长时间,而且要失去营养?……对于从未专门从事烹饪的马少峰来说,这些都是基于反复试验的结果。有点摸索。

为了使米饭更新鲜,马少峰经常到全国各地请同事和专家了解各地的市场和口味,并结合自己的“米饭味”来介绍新菜。

-借助投资平台,走链条路

随后,马少峰与一个投资信息平台合作,将自己的米饭放在连锁店上。马少峰负责不断开发新的“蒸味菜”,并确保蒸米饭的质量。促销和投资将移交给投资信息平台,以充分发挥其优势。

“正是通过双轨模式的开发和营销,我的热气腾腾的餐厅开始在全国很多地方出现,目前有30多家特许经营店。”马少峰说。

-重新定位产品并开拓更广阔的市场

河南科技大学管理学教授习胜阳:随着人们生活节奏的加快,快餐已经成为许多人的就餐选择。与传统餐饮相比,中式快餐是一个相对空白的市场,具有很大的增长空间,“蒸制”食品具有不破坏营养成分和原始风味的优点。因此,建议操作人员着重开发更多的“蒸味菜”,以适应不同年龄人群的口味。同时,我们必须确保产品的质量,并使用高质量的“蒸味佳肴”将更多的顾客带给老顾客。

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