伽师新闻网
日期归档
国内新闻 当前位置:首页 > 国内新闻 > 正文

麦当劳的幕后老大:52岁开始创业,传奇一生

“作为一名餐饮人员,您是否从商业本质或更具体的市场经济角度探索过餐饮业?今天的文章是游梁人寿创始人韩嫣在读完麦当劳之父雷克罗克的自传后写的。尽管麦当劳在中国的现状并不乐观,但这位52岁的创业老人以自己的亲身经历讲述了企业家应该具备的素质和成功创业项目的基本特征。”

一本分钟书评

不同于各种聪明、盲目的氪星金色眼睛的年轻天才,雷克罗克于1902年出生在洛杉矶的一个橡树公园。年轻时,他改变了年龄参加了第一次世界大战,但失败了。他后来在弹钢琴的时候做纸杯推销员。当时他20岁。

然后,克罗克的一个顾客发明了一种多功能奶昔搅拌器,所以克罗克挤过人群,辞职并抵押了他的财产去创业,卖掉搅拌器,直到他52岁。从你我的角度来看,这似乎是我生活中的情况。

高能阴谋刚刚开始。1954年,52岁的克罗克试图将奶昔搅拌器卖给经营汉堡包餐馆的麦当劳兄弟,但遭到拒绝。他对汉堡餐厅非常感兴趣,并与麦当劳兄弟达成合作,获得了麦当劳在美国的特许经营权(但他当时的初衷是通过加入麦当劳-_-!).

众所周知,麦当劳开业时进入了克罗克时代:

1963年,售出了1亿个汉堡包。

1965年,全国电视广告取得了成就。

1970年,1000家商店取得了成功。

1978年,5000家商店取得了成功。

克罗克死于1983年。他没有看到麦当劳进入中国。

迄今为止,麦当劳在全球114个国家和地区拥有3万多家门店,与万宝路和可口可乐一起成为三大著名品牌之一。

雷克罗克本人

所有的成功都不是偶然的,个人特征常常在其中起决定性的作用。我认为雷克罗克可以被认为是一个有着正确观点、工匠般的心灵、激进和忠于自己心灵的人。

?尽管他在经营过程中遇到了很多困难,甚至公司几次被置于生死线上,雷克罗克(ray kroc)仍然对任何人坦诚:“尽管他被合伙人骗了,遭受了巨大的损失,但他并没有选择以牙还牙或者用同样的方法从其他地方寻求补偿,而是坚持使用适当的方法,凭借自己前些年的名声借了一大笔钱来解决危机。从麦当劳从事后的发展成就来看,这种损失不值得一提,但如果它扭曲了自己的个性,可能弊大于利,甚至摧毁了公司。

雷克罗克坚持让麦当劳经营者获利。在麦当劳事业发展的巅峰时期,他拒绝了其他人提出的提高管理费和压榨经营者的建议。这使得麦当劳能够专注于几十年来真正产生价值的产品和服务。

ray kroc坚持以会见客户为底线。有人向雷.克罗克展示了如何将16个汉堡肉饼变成18个:在肉饼中间打两个洞,加入泡菜和其他配料,这样保存下来的肉就可以再做成两个肉饼。这一举动遭到了雷克罗克的嘲笑。

评价:以上三点完美地解释了“小胜利取决于智慧,大胜利取决于美德”。

?工匠

克罗克的核心不遗余力地描述他改进生产工艺和技术的许多细节。

开第一家店时,坚持做薯条的过程使它达到了麦当劳兄弟的薯条水平,并把麦当劳兄弟意外踩到的台阶提高到了理论水平。

甚至发明了牛肉脂肪含量检测器来控制供应商的质量。商店可以立即退回脂肪含量超过19%的肉馅饼,随着时间的推移,供应商将了解正在发生的事情,并开始主动控制供应质量(这是令人惊讶的)。

点评:工匠的心在于“知道是什么,还在寻找是什么”,只有升级到方法论,才能稳定输出熟练的方法,从而扩大与对手的差距。

?咄咄逼人的

Crocker在卖纸杯时发现了冰淇淋搅拌机的商机,毅然放弃了目前的职位,开始了一项新的负债业务。他在为alm出售冰淇淋搅拌器时遇到了麦当劳

评论:每个人对这篇文章都有不同的看法。尽管大胆做事会减少机会,但它会扩大模式。当然,勇敢和肥胖的前提是头脑清醒。

12阅读下一页的全文

[本文由合作媒体的授权投资界转载。这篇文章的版权属于原作者和原出处。这篇文章是作者的个人观点,并不代表投资界的立场。请联系原始作者和原始来源以获得授权。如果您有任何问题,请联系(editor

youtube.com



伽师新闻网 版权所有© www.orrameu.com 技术支持:伽师新闻网 | 网站地图