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山东肉牛存栏数量锐减扶持发展刻不容缓

山东省是中国传统的“中原肉牛带”之一。四年前,该省的牛肉库存和牛肉产量居全国首位。近年来,牛肉消费市场需求强劲,但全省肉牛数量急剧下降。原因是什么?

库存肉牛数量急剧下降

近年来,山东省肉牛消费和价格持续上涨。根据对烟台、青岛和济南6个农贸市场的监测,2011年至2013年牛肉平均价格分别为每斤17.13元、20.47元和27.17元。进入2014年,牛肉价格仍处于高位,但上涨正在放缓。牛肉需求强劲,但该省主要养牛区的牛肉供应没有增加,而是大幅下降。

鄄城县稷山镇张淼村养牛人张汝溪说,“周围没有牛。如果一个孩子突然看到一头奶牛,他不知道它是什么。”该省鲁西养牛场的负责人高翔说:“最初一个村子里至少有120头牛,但现在连3头到5头都没有。”

不仅是山东,还有中原地区,包括河南、河北和安徽,那里的市场产量也在下降。

为什么不积极养牛?

由于该省牛肉需求强劲,但供应不足,该省的牛肉消费只能严重依赖外国进口。作者从山东出入境检验检疫局了解到,2013年山东口岸进口牛肉9530吨,2012年为1712吨,同比增长456%。

为什么当国内需求大幅增加,价格上涨时,这个省的养牛人没有多少热情?

我了解到肉牛繁殖率低,繁殖周期长,一年生一头小牛。养牛周期也相对较长,通常为一年半。此外,饲料价格的上涨导致了饲料成本的增加。这使得在农村养牛不经济。张如熙说:“今年我养了10头牛,每天的利润是50到60美元。”另一个重要原因与农村劳动力的变化有关。对此,张如熙表示:“年轻人外出工作时每天可以赚200到300元。他们通常不愿意在家侍候奶牛。老人必须照顾他们的孩子和家人,而他不愿意照顾他们。”高翔说:“强壮的劳动者愿意工作挣钱,因为养一个牛一的头一年甚至挣不到1000元,这需要时间和努力。”

此外,对于中国优良品种的牛来说,育种发展形势更加严峻,育种热情也受到扶持政策的制约。

奶牛屠宰率远远高于警戒水平。

更大的问题是能够繁殖小牛的奶牛数量下降得更快。在一些地方,甚至发生了大规模的牛屠宰,增加了整个养牛业的未来。运城新荣畜牧有限公司总经理钱秀敏说:“养母牛需要相对较长的时间。盈利需要三年时间。一头牛的成本大约是20,000元,它需要三年才能盈利,所以很多人不愿意养它。”

高翔说,目前的市场现象是人们不愿意饲养母牛,而是愿意养肥它们。育肥期短,半年甚至一年后即可放牛。但是如果你没有母牛,小牛从哪里来?

由于价格上涨太快,需求量太大,该省可以饲养的大量基本牛被宰杀。现在屠宰率已经达到40%,远远超过世界警戒水平25%,造成恶性循环。

专家认为,为了解决目前该省养牛业面临的危机局面,国家应尽快扶持肉牛业,特别是对奶牛养殖的政策支持。

支持肉牛产业发展刻不容缓。

肉牛产业迫切需要政策支持,出台扶持山东品牌肉牛发展的政策更为迫切。

成武陈语安肉牛养殖有限公司董事长李雪泉表示:“如果政府从现在开始,想把鲁西肉牛产业做好,10-20年内形成规模将是好事。形势非常严峻。”高祥还说:“因此,国家必须保护品种资源,促进其他

菏泽是一个重要的养牛城市,目前正在通过十大项目支持养牛业的发展,包括良种繁育项目、饲料开发利用项目、生产方式转型升级项目、龙头加工企业培育项目、生产管理体制创新项目、创建优秀品牌项目、动物疫病防治项目。菏泽市畜牧工作站负责人蔡中锋表示:“国家已经实施了生猪和奶牛规模化养殖场标准化建设项目。建议政府出台类似的肉牛养殖政策,通过财政支持引导社会资本投资,促进养牛场改善环境、提高标准、扩大规模。

(秦丹)

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