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餐饮企业上市两大致命伤

ChinaVenture北京时间10月27日消息,中国领先的金融信息和信息服务机构ChinaVenture Investment Group在北京JW万豪酒店隆重举行了“ 2011美国罗仕证券-ChinaVenture Investment Group中国投资年会”。天途创投的合伙人王图指出,餐饮业最大的风险是管理风险。对于《南方美女》与定辉之间的冲突,王伟认为,尽管《南方美女》引进了职业经理人,但文化冲突并未加剧,制约了其后续发展。

王伟说,目前的餐饮业有两个共同点。首先,收入无法确认。第二点是成本无法衡量。这个亮点也已成为高端餐饮企业上市的最大障碍。

以下是演讲记录:

王伟:大家下午好!我是天兔创投的王浩,这是一只纯人民币基金,规模为50亿元人民币,主要投资于消费者服务和TNT。

主持人:肖小平:在一个经济发展的社会中,我们将面临人口老龄化的问题。中国的人口红利将逐渐下降。我们下一次投资和消费的主体和结构将发生巨大变化。 Internet和移动电话等新兴应用程序在新媒体普及趋势中的新变化。在新的消费模式下,哪些子行业将为这些投资机构带来新的投资机会?首先,请告诉王先生。

王伟:这个领域现在是行业中增长最快的部分。我们对自己更加乐观。一是旧市场。此外,最容易发展的新品牌市场是年轻人的市场。年轻人更有可能接受它。时尚。我们看整个消费领域,一种是通过超市,传统渠道销售商品,另一种是通过开设连锁店。商超产品在整个社会中占零售额的比重很高。我相信将来的集中度会进一步提高,这将使传统企业的分销成本越来越高。在这个领域,谁可以将企业规模迅速扩展到1到20亿,只有这样的规模,他才能维持分销成本。在这种情况下,最有可能长大的东西仍然是属于年轻人的东西。我们非常关心这样的事情。

晏小平:餐饮公司也是今年的热门话题,包括South Beauty在韩国的上市也停滞不前,小南国也放弃了在香港上市的选择。为什么国内外资本市场对餐饮公司突然感到冷漠?我认为这对这些投资者来说是重要的价值。另外,近年来,食品安全事故并不少见。我记得味千拉面有汤的问题。我认为投资公司时如何规避风险,风险投资机构如何在风险背后承担风险并找到新的投资机会。因为我们知道,王宗像天图创投一样,在这块土地上进行了精耕细作。去年,他还领导了对周鹤鸭的投资。这也是食品工业中的典型案例。我认为他应该有话要说。

王伟:谢谢!这个问题是餐饮业。实际上,我认为资本市场并不乐观或被低估,尤其是海外资本市场。在中国过去的一两年中,它确实在对此进行审查。有一些限制,但是我们必须找出原因。据我们所知,虽然我们已经有两到三家,但像湖南和情感,全聚德这样的餐饮公司在过去一两年中还是有的。包括未列出的品牌公司,或要求退货。餐饮业有两个共同点。首先,可以确认收入。中国证监会领导人对股东持负责任的态度,因此希望严格控制,尤其是高端餐饮。实际上,如果有几个朋友在场,如果您得到报销,您将获得发票。如果您无法报销,您将不会为餐饮业开具发票,因此这部分收入可观。第二点是成本,是中国餐饮业的共同点,他们的厨房是为主厨包装的。我问他们是集中购买还是去一些小农集市购买。它们大多数是自己购买的,不是集中购买的,因此成本难以确认。如果您包括一些要购买的农产品,则没有门票,您当然可以打开它,但是许多公司并不严格控制此商品。因此,这两点实际上是过去两年中国资本市场变得更加严格的主要原因。

第二点,我认为还有另一种风险正在管理风险。包括乔江南介绍的职业经理人,但由于文化冲突并未加剧,因此限制了后来的发展。今天的主题是向上还是向下。我从星巴克总裁那里借了一个字,并一路向前。我认为没有任何起伏。如果它是乐观的,那应该一直向前。回到餐饮业,最大的风险是管理风险。让我再举一个例子。星巴克是一家非常注重使命的公司。首先,当他开始经营业务时,已经有数十年的历史了,所有星巴克员工,包括临时工。有股权激励,我认为中国的消费链产业很难实现,包括上市公司,你查,高管激励超过10%的企业也很少,除非一些高科技公司,一般是针对高管,上市股权激励包括上市在内并不多。该机制的核心是如何激励和持续激励团队。

第二,是这位企业家没有雄心壮志,这听起来很虚构,其实很重要,他没有,职业经理人或其他股东必须拥有,才能长久。在美国上市的公司称为乡村基地。董事长有一个观点。我觉得很好。这是跨地区餐饮业的培育时期。潜伏期实际上与我们所说的投资者相同。价值取向上会有一些冲突。我们希望每年会有持续的增长,例如5%,10%和20%的负载增长。但是,在餐饮业在该地区开设一家商店可能需要数年的孵化时间,因此餐饮业最终将需要进行估值。为什么?因为您开设了一家新商店,所以您可以先开设10家或20家。您认为他将获利多长时间?存在一些风险,因此估值有所不同。总之,我认为餐饮业非常符合中国人民的情感。尽管在过去的两年中,中国的这一资本市场存在一定的局限性,但我认为未来的A股市场将有餐饮业。我认为这迟早会发生。

主持人:肖小平:天图的王先生,我知道,我们是在观众面前谈论它的。他今年没有投资。去年,他大力投资,投票支持了许多消费者服务,例如周黑雅。企业。今年会花在增值服务和集成上吗?

王伟:这个好伙伴非常重要。更重要的是您想要这样做。如果您想提供帮助,将永远为您提供帮助。当然,它与每种基金的机制有关。我做这么累了,回报是什么?这个非常重要。天图的地图可能会稍微好一点,这不像我一直说的那样。我今年也投票了。今年上半年,我们的投资步伐稍慢,股市也不景气。增值服务,因为我主要投资于消费者服务链,所以我仍然有在不同地方扩展的经验。通过已经扩展的成功点和失败点,我对包括中间人和团队在内的新项目提出了一些建议。中国的消费链是一个品牌。其实这段时间并不长,所以人们很稀缺。这个行业在欧美非常成熟。实际上,当每家公司都采取重大行动时,尤其是在将战略转型和新产品开发推向市场时,通常令人头疼,并且有几位高管正在洽谈。我认为我们应该依靠专业的咨询公司,品牌定位,战略规划,市场营销。我最近看到一个洋酒品牌,洋河,他做得很好,包括王老吉。当每个咨询机构提供建议时,他也会有一个专业的团队来进行大量的市场研究,抽样调查,从数据中得出一些结论并影响这一策略。因此,我希望每个企业家都尊重这些咨询组织,也希望将它们引入并帮助公司共同计划。天图我们对资本市场有一定的了解,但战略定位仍然存在不足。每个人的精力有限,因此他们需要详细的专业建议。

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